Escondidinho de Charque

Name: Escondidinho de Charque
Ingredients: 1 kg de jerimum; 2 Colheres de sopa de manteiga ou margarina; 1 Cebola grande picada; 1 Caixa de molho de tomate; 2 Cubos de caldo de galinha; 1,5 kg de charque picada e dessalgada; Sal a gosto; 3 Colheres de sopa de amido de milho; 1 Lata de creme de leite sem soro; Salsa picada; 02 Copos de requeijão

Publicado

24/06/2009

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Ingredientes

Conversor de medidas

1 kg de jerimum
2 Colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 Cebola grande picada
1 Caixa de molho de tomate
2 Cubos de caldo de galinha
1,5 kg de charque picada e dessalgada
Sal a gosto
3 Colheres de sopa de amido de milho
1 Lata de creme de leite sem soro
Salsa picada
02 Copos de requeijão

Modo de Preparo

Cozinhe o jerimum e amasse com um garfo
Acrescente o caldo de galinha e misture com o jerimum amassado.
Leve uma panela ao fogo com a margarina e, quando esta derreter, acrescente a charque para que frite
Junte a cebola picada e refogue bem, até que fique transparente
Junte o molho de tomate, deixe ferver
Dissolva o amido de milho em um pouco de água e misture ao molho, mexendo sempre até que engrosse
Junte o creme de leite, misture e desligue o fogo.
Num refratário coloque o creme com a carne de charque, cubra com o jerimum e coloque o requeijão por cima
Leve ao forno até dourar o requeijão.