Creme de Ameixa Diet

Informações da receita
  • 250 ml de leite desnatado
  • 75 g de ameixa preta seca sem caroço picadas
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de farelo de aveia
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • Para decorar: estragão e pedaços pequenos de damasco seco

Como fazer

Coloque em uma panela a metade do leite e as ameixas. Cozinhe em fogo baixo por 12 minutos ou até as ameixas ficarem macias. Retire do fogo e bata a mistura no liquidificador com o leite restante, o creme de leite, o farelo de aveia, a baunilha e o adoçante.

Despeje na panela e cozinhe, sem parar de mexer, por 3 a 5 minutos ou até encorpar. Retire do fogo e sirva gelado. Decore com estragão e pequenos pedaços de damasco seco.

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