Creme de Café Patty Jesus Duarte

Informações da receita

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27/05/2013
Bebidas Café

6 gemas
6 claras
150 g de açúcar
600 ml de creme de leite fresco
1 colher de café solúvel
250 ml de café forte
50 ml de licor de café

Como fazer

Bata as gemas com 120 g do açúcar, até obter uma mistura de cor esbranquiçada. Reserve.

Bata as claras em neve. Acrescente o restante do açúcar e continue a bater.

Junte as gemas e as claras em neve com delicadeza.

Acrescente, bem devagar, o creme de leite batido em ponto de chantilly e o café solúvel.

Junte, então, o café forte, o licor de café e misture com cuidado.