Creme de Café

Informações da receita
  • 6 gemas
  • 6 claras
  • 150 g de açúcar
  • 600 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher de café solúvel
  • 250 ml de café forte
  • 50 ml de licor de café

Como fazer

Bata as gemas com 120 g do açúcar, até obter uma mistura de cor esbranquiçada. Reserve.

Bata as claras em neve. Acrescente o restante do açúcar e continue a bater.

Junte as gemas e as claras em neve com delicadeza.

Acrescente, bem devagar, o creme de leite batido em ponto de chantilly e o café solúvel.

Junte, então, o café forte, o licor de café e misture com cuidado.

O que você achou?

Sua avaliação: