Creme de Milho

Informações da receita
  • 5 1 voto
  • 4 porções
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Sopa Creme de Milho
  • 4 espigas de milho
  • 1 cebola grande cortada em fatias finas
  • 2 dentes de alho cortadinhos
  • 1 chuchu cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 maço de tempero verde
  • 200g de creme de leite fresco
  • 1 litro de água
  • 2 colheres de sopa de coentro
  • Sal e pimenta a gosto

Como fazer

O primeiro passo é debulhar* o milho. Segure a espiga no sentido vertical e passe a faca de cima para baixo. Repita em todo milho, até que todos grãos tenham caído. Aqueça o azeite em uma panela com fogo médio. Assim que estiver bem quente, coloque a cebola, o alho, sal e cozinhe até que a cebola fique macia e douradinha. Adicione o milho na panela e mexa para misturar bem. Cozinhe por uns 3 minutinhos. Adicione a água, o chuchu e o coentro. Após a fervura, abaixe o fogo e deixe cozinha por uns 30 minutos. Em seguida, bata tudo no liquidificador e coloque novamente na panela. Antes de servir aqueça o creme e misture bem o creme de leite. E prontinho, agora é só aproveitar!

Informações adicionais

* Faça isso dentro de um prato fundo.

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