Creme de papaia com calda de chocolate

• 3 mamões-papaia maduros e firmes
• 2 colheres de creme de leite
• 200 ml de leite condensado
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de licor de cassis

Calda

• 1 xícara de achocolatado em pó ,½ xícara de açúcar
• 1 xícara de leite ,2 a 3 colheres de cachaça

Calda

1. Junte o achocolatado, o açúcar e o leite em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até encorpar.
2. O tempo é cerca de oito minutos.
3. Junte a cachaça e reserve até esfriar.
4. Bata a polpa do mamão, o creme de leite, o leite condensado, o suco do limão e o licor de cassis no liquidificador

Montagem

1. O creme pode ser servido na própria casca do mamão.
2. A sugestão é na hora de abrir a fruta cortá-la em ziguezague para obter um efeito decorativo.
3. Se preferir, sirva em taças.
4. Finalize com a calda de chocolate.