Creme Gelado

Para o caramelo

• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar

Para o creme

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (a mesma medida)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 gemas

Para o chantilly

• 500 ml de creme de leite fresco
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Para decorar

• Coco ralado para polvilhar

Para o caramelo

1. Leve ao fogo o açúcar até formar um caramelo

Para o creme

1. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio até ficar um creme grosso (por 8 ou 10 min).

Para o chantilly

1. Bata 500 ml de creme de leite com 1/2 xícara (chá) de açúcar até obter uma consistência de chantilly

Para a montagem

1. Espalhe o caramelo no fundo de um refratário (21 cm x 18 cm x 5 cm).
2. Faça uma camada com o creme e cubra com o chantilly
3. Polvilhe coco ralado fresco
4. Sirva gelado.