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Croque Madame
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Ingredientes
Conversor de medidas- 250 ml leite
- 1 colher ( sopa) farinha de trigo
- 1 colher ( sopa) manteiga ,Sal
- pimenta do reino preta moída
- noz moscada a gosto
- 4 fatias de pão de forma
- 2 ovos fritos
- 4 fatias de presunto
- 150g de queijo emmental ralado
Modo de Preparo
- Derreter a manteiga junto com a farinha, mexendo sempre, por uns 3 minutos.
- Acrescentar o leite frio aos poucos, mexendo com cuidado para que o molho fique liso
- Adicione o sal e um pouquinho de noz moscada, apenas para dar um leve sabor.
- Disponha uma camada de creme em duas fatias de pão, distribua uma fatia de mussarela e duas fatias de presunto sobre cada pão
- Feche o sanduíche com outra fatia de pão.
- Misture o creme com o queijo ralado e distribua sobre o sanduíche, de maneira que fique bem umedecido
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido e com cor levemente dourada
- Enquanto o sanduíche gratina no forno, frite os ovos
- Sirva o croque madame com os ovos por cima, como um bife à cavalo.
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