Croquete de Arroz com Calabresa
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 xícaras (chá) de requeijão cremoso
- ½ xícaras (chá) de leite
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola média picada
- 200g de lingüiça calabresa
- 1 xícaras (chá) de salsa e cebolinha
- 1 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 claras
- Farinha de rosca e queijo ralado para empanar
Modo de Preparo
- Em um recipiente coloque o arroz cozido, requeijão, gemas levemente batidas e o leite
- Bata com o mix ou no liquidificador e reserve.
- Em uma panela derreta a margarina e frite a linguiça triturada.
- Junte a cebola picada e continue fritando
- Acrescente à mistura reservada, salsa, cebolinha e a farinha de trigo
- Cozinhe até desgrudar da panela, sempre mexendo com a espátula.
- Coloque em um recipiente e deixe esfriar um pouco.
- Após esfriar, unte as mãos com um fio de óleo e enrole os croquetes
- Passe pelas claras e pela farinha e queijo ralado misturados previamente.
- Frite em óleo quente
- Retire do fogo e escorra o excesso de gordura.
- Sirva quente
Informações adicionais
Dica
Substitua a lingüiça por atum ou presunto
