Curau de Abóbora Tereza da Silva

Informações da receita

Corte a abóbora em pedaços e leve ao microondas com 1/4 xícara de água, tampada, por 8 a 10 minutos na potência alta

Reserve

Ferva o leite com a canela em pau e deixe esfriar

Bata no liquidificador a abóbora, o leite de coco, parte do leite reservado, açúcar, sal, amido de milho e margarina

Junte o leite restante e leve ao microondas por 5 a 8 minutos, na potência alta, mexendo duas ou três vezes

Coloque o mingau em taças, polvilhe com canela e leve para gelar