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Doce de mamão cristalizado

Informações da receita
Retirei a receita de um livro
  • 600g de mamão verde descascado e sem sementes
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de casca de limão
  • 1/2 xícara (chá) de água

Como fazer

Leve ao fogo uma panela com duas xícaras (chá) de água e deixe levantar fervura. Adicione o mamão já limpo, cortado em cubos de 2 cm e deixe levantar fervura novamente. Escorra.

Ponha nessa mesma panela o mamão, o açúcar, a casca de limão e a água. Deixe cozinhar em fogo baixo, sem tampa, até começar a açúcarar.

Retire rapidamente os pedaços de mamão com uma garfo e ponha-os sobre uma peneira para escorrer. Quando um lado estiver seco, vire-os e deixe secar.

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Pergunta feita por Brasil
Mousse de Açaí do Globo Repórter Mousse de Açaí do Globo Repórter

A nutricionista que informou a receita do mousse de açaí na reportagem do Globo Reporte no dia 12/06/09 não informou o seguinte aos telespectadores e quero saber:1.A mandioca que faz parte dos ingredientes é crua ou cozida ?2.O mousse não leva açucar?
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