Empanadas Argentinas de Carne Suave

Massa

• ½ kg farinha de trigo
• 1 colher (sopa) sal
• 1 e ½ xícara (chá) água
• 125g margarina

Recheio

• 200g margarina
• 3 cebolas grandes picadinhas ou raladas
• 1 pimentão verde em cubinhos
• 1 pimentão vermelho em cubinhos
• 1 xícara (chá) cebolinha picadinha
• 1 kg carne moída
• 3 ovos cozidos picados
• 2 xícaras (chá) azeitonas picadas
• 1 colher (sopa) orégano
• 1 colher (café) cominho
• sal a gosto

Massa

1. Coloque a farinha, o sal, a água, a margarina e misture muito bem até que a massa fique homogênea
2. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 2 horas

Recheio

1. Derreta a manteiga e refogue a cebola, os pimentões e a cebolinha
2. Coloque a carne moída e refogue
3. Tire a panela do fogo, acrescente o restante dos ingredientes, misture e reserve
4. Divida a massa em pequenos pedaços, abra com um rolo bem fininha em formato de círculos
5. Recheio, dobre a massa ao meio e torça as bordas
6. Pincele a gema de ovo e leve ao forno bem quente (180º) por aproximadamente 15 minutos ou até que fique bem dourada
7. Sirva ainda quente.