Enroladinho de Presunto e Queijo

Massa

• 2 copos de requeijão de leite morno
• 60 g de fermento biológico seco
• 1 kg de Farinha de Trigo Finna
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de sal

Recheio

• 250 g de presunto magro picadinho
• 250 g de mussarela ralada
• Ovo batido para pincelar

1. Em uma tigela, coloque o leite morno e adicione o fermento; não pode estar quente, para não matar o fermento. Dissolva-o completamente.
2. Em outra tigela, coloque metade da farinha de trigo, adicione a mistura do leite, o óleo e o sal. Misture bem.
3. Aos poucos, vá acrescentando o restante da farinha, mexendo e sovando até obter uma massa que desgruda das mãos.
4. Faça uma bola, retorne a massa para a tigela, cubra com um pano seco e espere a massa dobrar de volume.
5. Abra a massa em uma bancada enfarinhada, coloque o recheio do meio para a ponta e enrole, formando um rocambole pequeno.
6. Corte do tamanho desejado e coloque-o em uma assadeira untada e enfarinhada. - Pincele o ovo batido levemente na parte de cima dos enroladinhos.
7. Asse a 180 ºC até ficarem dourados.