Espaguete à Carbonara do Edu Guedes

Em uma panela coloque os 4 litros de água e deixe ferver com sal, em seguida coloque o macarrão e deixe cozinhar até que fique al dente.

Quando estiver pronto escorra o macarrão e coloque em uma travessa.

Em uma panela, aqueça o azeite e frite os cubos de bacon. Escorra e reserve o bacon.

Em uma tigela, coloque os ovos e bata-os levemente.

Acrescente o creme de leite, sal, pimenta, o bacon frito e o parmesão. Misture bem.

Coloque a massa na tigela e misture ao molho até incorporar bem.

Informações adicionais

O ovo será cozido pela massa quente do macarrão.