Espaguete com peito de peru e molho de manjericão
Maridão
Informações da receita
- 3 favoritaram
- 500g de espaguete
- 2 litros de água fervente
- sal e azeite a gosto
- Molho:
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho espremidos
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 200g de peito de peru defumado cortado em tiras finas
- sal e noz-moscada a gosto
- 200ml de creme de leite
- manjericão a gosto
- queijo parmesão ralado para polvilhar
Como fazer
Cozinhe o espaguete na água fervente com o sal e o azeite até ficar "al dente"
Escorra o líquido e reserve a massa em um refratário
Enquanto isso, prepare o molho, dourando a cebola e o alho no azeite e acrescentando a manteiga até derreter
Então, adicione a farinha de trigo e doure mais um pouco
Em seguida coloque o leite, o peito de peru, o sal e a noz-moscada e deixe a mistura engrossar, mexendo sempre
Por último, acrescente o creme de leite e o manjericão
Para finalizar, despeje o molho sobre o espaguete, polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e sirva a massa ainda quente
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