Espetinho de frutas

• 6 morangos
• 6 cubos de melão
• 6 cubos de abacaxi
• 6 uvas sem pele
• 6 gomos de laranja
• 6 cubos de mamão
• 6 cubos de kiwi
• 6 cubos de goiaba vermelha
• 6 espetinhos de madeira
• Pimenta chili em pó para salpicar
• Açúcar mascavo para salpicar
• 6 bolas de sorvete de limão

Calda

• Cascas de 4 limões em fatias finas (sem a pele branca);
• 1/2 litro de suco de abacaxi
• 12 folhas de hortelã fresca
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

1. Monte os espetos misturando uma unidade de cada fruta
2. Salpique com pimenta chili e açúcar mascavo
3. Queime sobre o fogo até derreter o açúcar
4. Sirva cada espeto com uma bola de sorvete e passe a calda sobre o espeto

Para fazer a calda

1. ferva as cascas de limão em dois copos de água
2. Repita o processo mais duas vezes, até sair bem o sumo, e escorra
3. Leve ao fogo uma panela com todos os outros ingredientes, menos as cascas de limão
4. Deixe reduzir e encorpar
5. Tire do fogo e junte as cascas de limão.