Feijão Simples
Ingredientes
Conversor de medidas- 1kg de feijão
- 300g de cebola
- 1,5kg de costelinha de porco defumada
- Tempero verde, alho, manjerona e sal a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o feijão em separado durante cerca de quatro horas em fogo brando.
- Refogue o tempero verde, o alho, a manjerona e a cebola
- Depois de refogados na frigideira, bata os ingredientes no liquidificador.
- Acrescente todos os itens ao feijão cozido.
- Em paralelo ao preparo do feijão, faça a costelinha.
- Cozinhe a costela por quatro horas e retire toda a água sempre que ferver (para retirar o sal), até que ele esteja a gosto (a costela defumada vem salgada).
- Por fim, misture ao feijão temperado e deixe ferver por, aproximadamente, mais uma hora em fogo brando.
