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Fettuccine com molho de linguiças
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Publicado
11/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 500gr de fettuccine cozido al dente
- 500gr de linguiças variadas ( paio, calabresa, fininha etc..)
- 1 colher de sobremesa de erva doce
- 1 taça de vinho tinto
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 cebola picadinha
- 1 copo de creme de leite fresco (350ml)
- Salsinha
- ½ xícara de azeite de oliva
Modo de Preparo
- Aquecer o azeite de oliva e fritar os diversos tipos de linguiças cortadas em rodelas.
- Quando começarem a dourar, junte o alho, a cebola e deixe fritar mais um pouco.
- Adicione o vinho tinto e deixe ferver para o álcool evaporar.
- Junte o creme de leite fresco e cozinhe até o molho reduzir e ficar aveludado.
- Polvilhe com salsa picada, e despeje sobre a massa al dente.
- Sirva com bastante queijo ralado.
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