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Figo grelhado com ricota e mel
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Ingredientes
Conversor de medidas- 4 figos
- 1/4 xícara (chá) de mel
- 1 xícara (chá) de ricota fresca
- 1 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- suco de 1/2 laranja
- 1/2 colher (chá) de suco de limão
Modo de Preparo
- Lave bem os figos sob água corrente
- Seque-os com um pano de prato limpo
- Numa tábua, corte-os ao meio no sentido do comprimento
- Na parte interna de cada metade, pincele com mel e reserve
- Na batedeira, coloque a ricota e o açúcar e bata na velocidade alta por 2 minutos até obter uma mistura bem cremosa
- Acrescente o creme de leite e as raspas de limão e bata por 30 segundos
- Leve à geladeira
- Numa panelinha, misture o mel e o suco de laranja e leve ao fogo brando
- Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até reduzir pela metade
- Transfira para um recipiente e, quando esfriar, misture o suco de limão
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto por 2 minutos
- Coloque os figos com a parte interna para baixo e doure-os por 4 minutos
- Caso prefira usar uma frigideira comum, unte com um pouco de manteiga para o figo não grudar
- Divida a ricota em dois pratos
- Coloque os figos sobre ela e regue com a calda de mel
- Sirva em seguida
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