Filé de Peixe ao forno

• 200 ml de Leite de Coco
• 1 kg de Filé de Peixe
• Sal e limão a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso
• 200 g de queijo mussarela
• 1 tablete de caldo de legumes
• 3 claras em neve
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão

1. Tempere os filés de peixe com sal e limão a gosto. Frite os filés.
2. Coloque em uma travessa refratária untada com azeite. Reserve.

Creme

1. Bata no liquidificador o requeijão com a mussarela, o Leite de Coco e o caldo de legumes
2. Despeje a mistura em uma tigela e incorpore as claras em neve.

Montagem

1. Despeje o creme por cima do filé e polvilhe com queijo parmesão.
2. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido até dourar.