Filé de Saint Peter à Belle Meunière
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de filé de Saint Peter
- 500 g de camarão
- 100 g de alcaparras
- 1 vidro pequeno de champgnon fatiado
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres de azeite
- Sal e limão
Modo de Preparo
- Tempere os filés com sal e limão e reserve.
- Na panela, coloque 1 colher de azeite, o alho amassado e deixe dourar.
- Adicione o camarão, as alcaparras e por último o champignon.
- Depois que secar a água do camarão, desigue o fogo e reserve.
- Na frigideira, coloque uma colher de azeite e deixe esquentar bem.
- Coloque os filés aos poucos para não juntar água.
- Deixe grelhar bem.
- Coloque os peixes em uma travessa e os camarões por cima.
