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Fraldinha Assada com Legumes e Mix de Pimentas
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Rendimento
4 porções
Tempo Total
40 minutos
Publicado
27/11/2013
1.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 peça de fraldinha de 700 g
- 6 dentes de alho
- 2 ramos de manjerona fresca
- sal
- azeite
- 6 vagens
- 1 cenora pequena em tiras
- 1 cebola pequena em tiras grossas
- 1 batata pequena em tiras
- flor do sal com mix de pimenta cia das ervas
Modo de Preparo
- Com a ajuda de um socador, macere os dentes de alho com o sal. Junte uma colher de sopa de azeite e a manjerona e macere até virar uma pasta. Passe essa mistura na carne toda e deixe descansar por 15 minutos.
- Em uma frigideira aqueça duas colheres de sopa de azeite e sele a carne dos 2 lados.
- Coloque a carne em uma assadeira untada com azeite.
- Misture todos os legumes. Tempere com a flor do sal. Coloque na assadeira junto com a carne.
- Leve ao forno pré aquecido a 210 graus por 15 minutos. Retire, vire a carne e volte ao forno por mais 10 minutos. Se gostar bem passada deixe mais 10 minutos. Sirva fatiada com os legumes.
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