Frango ao Molho de Laranja

Versão 1

• 1 frango cortado em pedaços
• Suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• óleo, alho, caldo de galinha, cebola
• 2 talos de salsão raspados e cortados em fatias firmes
• 1 copo de suco de laranja coado e aquecido
• 1 lata de aspargos em conserva
• 2 colheres das de sopa de margarina
• Salsinha picada

Versão 2

• 1 kg de peito de frango temperado à gosto
• 1 pacote de creme de aspargo
• Margarina Amorela o suficiente para fritar
• 2 copos de suco de laranja

Versão 1

1. Limpe e lave o frango, regue com limão e deixe descansar um pouco.
2. Escorra e tempere com sal e pimenta. Doure o alho e acrescente o frango e mexa para que ele cozinhe por igual. Junte o caldo de galinha aos poucos em fogo regular.
3. Adicione a cebola e o salsão frito e o suco de laranja fervente.
4. Escorra os aspargos, passe na margarina em uma panelinha, salgue a gosto e polvilhe salsinha. Passe o frango para a tigela e guarneça com aspargos. Sirva com arroz e tomates.

Versão 2

1. Tempere os file de peito de frango à gosto. Empane no creme de aspargo. Frite na frigideira com Margarina Amorela. Depois passe para um refratário. Cubra com o suco de laranja coado e leve para o forno até o suco reduzir. Sirva com arroz.