Frango ao molho de laranja e manga

• 500 g de filé de frango cortado em tiras
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de azeite

Molho

• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de suco sabor laranja com manga
• 1 colher (sopa) de castanhas-do-pará picadas
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 2 pitadas de sal

Para fritar

• Azeite de oliva

1. Em uma tigela, coloque as tiras de frango e tempere com o sal.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e frite as tiras de frango por 5 minutos ou até dourar levemente. Reserve em local aquecido.

Molho

1. Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho no suco sabor laranja com manga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar.
2. Retire do fogo, acrescente as castanhas, a cebolinha e o sal e misture até ficar homogêneo.
3. Sirva as tiras de frango reservadas cobertas com o molho quente.