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Frango ao Molho Manga
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Publicado
22/12/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 gr de filés de frango
- 200 ml de suco de manga natural
- 100 gr de manga picada
- 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
- Sal a gosto
- Alho a gosto
- 1 cebola pequena
- Ervas finas a gosto
Modo de Preparo
- Tempere os filés de frango com sal e grelhe-os em uma chapa ou frigideira antiaderente aquecida, virando-os até dourar os dois lados
- Acomode-os em uma assadeira e leve ao forno pre-aquecido por 15 minutos
- Reserve
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho
- Junte o suco de manga e deixe ferver até reduzir cerca de um terço do líquido
- Dissolva o amido de milho em 200 ml de água.
- Junte-o ao suco de manga e deixe ferver
- Acrescente a manga picada em cubos e tempere com sal e ervas finas
- Cubra os filés com o molho e sirva em seguida
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