Frango Assado com Legumes do Edu Guedes

Name: Frango Assado com Legumes do Edu Guedes
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 frango; 2 cenouras cortadas; 6 batatas pequenas cortadas; 1 xícara (chá) de erva-doce; 1 limão siciliano cortado ao meio; 1 cebola cortada em pétalas; 2 xícaras (chá) de vinho branco; 200g de manteiga em temperatura ambiente; 1 colher (café) de gengibre ralado; 2 dentes de alho picado; 1 colher (sopa) de sal

Rendimento

8 porções

Publicado

21/11/2012

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Ingredientes

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1 frango
2 cenouras cortadas
6 batatas pequenas cortadas
1 xícara (chá) de erva-doce
1 limão siciliano cortado ao meio
1 cebola cortada em pétalas
2 xícaras (chá) de vinho branco
200g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (café) de gengibre ralado
2 dentes de alho picado
1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo

Lave bem o frango
Coloque a cebola e o limão dentro do frango e amarre com um barbante
Em um refratário alto, coloque os legumes cortados e o frango inteiro
Tempere a manteiga com o gengibre, o alho e o sal
Besunte o frango com esta manteiga temperada, regue com o vinho e cubra com papel alumínio
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 1 hora
Retire o papel alumínio e deixe mais 40 minutos para dourar.