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Frango Picado com Amêndoas
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Publicado
10/12/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 peitos de frango sem ossos e sem pele
- 3 colher (sopa) vinho de Marsala
- 2 colher (sopa) maisena
- 1 colher (sopa) molho de soja
- 1/2 colher (chá) açúcar
- 3/4 xícara amêndoas moídas
- 1 ovo grande
- óleo vegetal suficiente para fritar
Modo de Preparo
- Corte os peitos de frango em pedaços de 7 x 2,5 cm.
- Numa tigela média, junte o Marsala, 1 c.de sopa de maisena, molho de soja e açúcar.
- Coloque os pedaços de frango numa tigela e misture para temperar.
- Cubra com papel filme e deixe refrigerar por 1 hora.
- Numa frigideira, esquente o óleo em fogo alto.
- Numa tigela, junte a maisena e as amêndoas restantes.
- Coloque o ovo numa tigela e bata levemente.
- Mergulhe os pedaços de frango no ovo e depois na mistura de amêndoas.
- Frite os pedaços de frango por 3 minutos até dourarem.
- Retire do óleo e seque em toalha de papel.
- Sirva quente acompanhado com molho de creme azedo ou molho de ameixa.
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