Frango Recheado à Portuguesa

Informações da receita
  • 1 frango inteiro
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 2 xícaras de chá de vinho branco seco
  • 1/2 xícara de chá de molho inglês
  • Recheio:
  • 200g de linguiça calabresa
  • 200g de linguiça portuguesa
  • 2 cebolas picadas
  • 3 xícaras de chá de pão de fôrma
  • 1/2 xícara de chá de cheiro verde
  • 1 xícara de chá de azeitonas pretas picadas
  • 2 ovos cozidos e picados
  • 4 colheres de sopa de azeite

Como fazer

Misture todos os ingredientes do tempero e passe parte deste tempero dentro do frango e reserve o restante.

Prepare o recheio: Corte as linguiças em cubos, acrescente a cebola picada, s pães picados,o azeite, as azeitonas picadas, os ovos picados e por último o cheiro verde.

Misture tudo muito bem e recheie o frango.

Feche com palitos de dente e coloque o frango dentro de uma assadeira.

Tempere a parte externa do frango com o tempero que ficou reservado, tampe e leve para assar, em forno médio, até dourar.

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