Gazpacho Líder Receitas

Primeiro corte os pimentões, os pepinos, a cebola, os tomates e ponha no liquidificador.

Adicione os dentes de alho, a lata inteira de azeite, que é o que vai dar a consistência, o vinagre e o sal. Deixe bater até formar um creme. Tire do liquidificador, ponha numa tigela e deixe na geladeira por três ou quatro horas.

Mas se quiser, pode colocar pedras de gelo que gela mais rápido. Você pode tomar o gazpacho acompanhado de pepino, tomate, cebola e pimentão.

Num pratinho à parte. As torradas também dão um toque especial: podem ser de pão de forma, fritas no azeite.

Como entrada ou prato principal, o gazpacho é nutritivo e leve para os dias de verão.