Pimentões em Conserva
Ingredientes
Conversor de medidas8 pimentões médios de cores variadas
- verde, vermelho, amarelo, branco, roxo
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 4 pimentas de cheiro picadas
- 1 copo americano de azeite de oliva extra-virgem
- 1 copo americano de vinagre de vinho branco
- orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Lave os pimentões, abra-os no sentido do comprimento, retire as sementes e a parte esbranquiçada interna.
- Corte-os em tiras compridas e numa largura de 2 cm., aproximadamente.
- Pique bem a cebola, o alho e as pimentas (conservando suas sementes, que dão o toque ardido).
- Misture e tempere com orégano, sal e pimenta-do-reino.
Em um vidro esterilizado, monte a conserva em camadas
- pimentões, a mistura de temperos, azeite e vinagre, sucessivamente.
- Termine com o azeite e o vinagre.
- Tampe o vidro e sacuda bem, para misturar o conteúdo.
- Guarde em geladeira.
