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Gelatina de coco
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Publicado
21/05/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 200 ml de água de coco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 12 g de gelatina transparente sem sabor
- 50 ml de água
- 4 flores de hibisco seco ou 4 lascas de casca de limão
Modo de Preparo
- Para amolecer a gelatina, misture-a com a água em uma panela pequena. Após alguns minutos de hidratação, a gelatina ficará como uma esponja, aqueça-a no fogo baixo até derreter.
- Cuidado para não aquecer em excesso, a gelatina perde a sua capacidade de endurecer líquidos quando ferve.
- Misture o açúcar com a água de coco.
- Aqueça no fogo bem baixo, mexendo para o açúcar derreter.
- Quando o açúcar derreter junte a gelatina.
- Desligue o fogo e misture bem.
- Distribua as flores ou a lasca da casca de limão em recipientes individuais, cubra com a gelatina.
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