Gratinado de Bacalhau
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de Bacalhau em lascas dessalgado
- 1 kg de batatas inglesas cozidas em rodelas
- 1 xícara de Azeite de Oliva Extra Virgem
- 12 Dentes de alho picados
- 500ml de leite
- 1 colher sopa de amido
- 50g de queijo ralado
- Noz moscada (01 Pitada)
- 1 caixa De Creme de leite
- Azeitonas pretas
- Talos de salsão picados
- Salsinha picada
- 02 Cebolas roxas fatiadas
- 200g de queijo mussarela fatiado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça metade do azeite e refogue metade do alho e da salsinha
- Junte com as batatas cozidas e refogue um pouco mais
- Disponha no fundo de um refratário.
- Misture o leite com o amido e leve ao fogo para engrossar
- Tempere com nos moscada, sal e pimenta
- Desligue o fogo e acrescente o queijo ralado e o creme de leite
- Reserve.
- Aqueça o restante do azeite e refogue a cebola, o alho, o salsão, a salsinha e o bacalhau com as azeitonas
- Refogue bem
- Depois disponha no refratário sobre as batatas.
- Despeje sobre o bacalhau o molho branco e cubra tudo com mussarela fatiado
- Leve ao forno alto por 30 min
- Sirva com arroz de brócolis.
