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Halawe bil Jibn
Este é um prato tradicional da Síria, a cidade de Homs tem a fama no mundo árabe de produzir o melhor Halawe bil Jibn.
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Publicado
26/04/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ kg de queijo mussarela ralado
- 1 ½ copo de semolina fina
- ½ copo de Catr (calda de açúcar) tem receita no site
- 1/3 copo de água de flores
- ½ kg de Nata (saiba como fazer) no site
- Pistache moído a gosto
Modo de Preparo
- Coloque o queijo numa panela em fogo baixo e vá mexendo até derreter, pode usar um pouco de manteiga e água para ajudar
- Aumente o fogo e adicione a semolina aos poucos e continue mexendo até começar a ficar firme
- Junte o Catr e a água de flores
- Retire da panela diretamente para uma superfície de mármore
- Abra a massa em espessura fina com a ajuda de um rolo
- Recheie com a Nata e enrole em formato de cilindro, como um rocambole
- Corte em pequenos pedaços polvilhe com pistache e sirva frio, sempre com um pouco de Catr do lado, caso necessário.
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