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Macaron
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ copo de manteiga
- ½ copo de óleo
- ½ kg de farinha
- ½ kg de semolina fina
- 1 colher de sopa anis em pó
- Um tablete de fermento diluído
- em ¼ de copo de água
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 copo de água
- Óleo para fritura
- Catr (calda de açúcar)
Modo de Preparo
- Misture e aqueça levemente a manteiga com o ½ copo de óleo.
- Em outro refratário misture a farinha, a semolina, o açúcar e o anis.
- Abra uma pequena cavidade no meio da mistura e despeje nela a água e o fermento diluído e comece a misturar para formar a massa, aos poucos inclua também a mistura aquecida de óleo e manteiga.
- Quando a massa estiver homogenia, recorte no formato e tamanho desejado e role a massa em uma peneira grossa.
- Aqueça o óleo de fritura e frite os pedaços de Macaron até ficarem com cor avermelhada.
- Retire do óleo e mergulhe um pouco na calda de açúcar.
- Sirva frio.
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