Hamburguer de Camarão

Name: Hamburguer de Camarão
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de camarão limpo; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 1 cebola média, picada; 2 colheres (sopa) de coentro picado; 5 cebolinhas verdes, picadas; 1 colher (chá) de gengibre ralado; 6 pães para hambúrguer com gergelim; Sal e pimenta-do-reino branca a gosto; Azeite (para untar); 1 gema; Para o molho:; 1 xícara de maionese (225 g); 1/2 xícara de ketchup (165 g); 1 colher (sopa) de conhaque; 1/2 colher (chá) de molho de pimenta; Sal a gosto

Rendimento

6 porções

Calorias

526 kcal

Publicado

14/01/2022

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Ingredientes

Conversor de medidas

500 g de camarão limpo
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 cebola média, picada
2 colheres (sopa) de coentro picado
5 cebolinhas verdes, picadas
1 colher (chá) de gengibre ralado
6 pães para hambúrguer com gergelim
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Azeite (para untar)
1 gema

Para o molho

1 xícara de maionese (225 g)
1/2 xícara de ketchup (165 g)
1 colher (sopa) de conhaque
1/2 colher (chá) de molho de pimenta
Sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque no processador o camarão, o suco de limão, a cebola, o coentro, a cebolinha, o gengibre e a gema.
Tempere a gosto e processe até obter uma mistura homogênea.
Divida a mistura em seis partes e, com as mãos untadas com azeite, molde os hambúrgueres.
Unte cada um deles com azeite.
Frite em fogo moderado numa frigideira antiaderente, tampada, untada com azeite, bem quente
Doure dos dois lados. Se desejar, toste os pães.