Bolinha de Milho com Catupiry

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Ingredientes

  • 1 lata de milho verde
  • 2 1/2 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de cebolas raladas
  • Catupiry para rechear
  • Clara de ovo e farinha de rosca para empanar

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Modo de preparo

Dourar a cebola na manteiga e reservar
No liqüidificador bata o leite, o milho, a farinha e o sal, sem deixar virar liquido
Voltar a cebola refogada ao fogo e acrescentar a mistura do liqüidificador
Mexendo sempre até agrupar
Retirar do fogo e mexer mais um pouco
Depois de esfriar, pegar pequenas porções da massa, abrir na mão e rechear com cerca de 1 colher de café de catupiry, fechar e fazer bolinhas
Empanar passando pela clara de ovo e na farinha de rosca
Fritar

  • Rendimento: 25 porções
  • Tempo de preparo: 45 minutos

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Receita de Bolinha de Milho com Catupiry

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