Hamburguer de Camarão

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Ingredientes

  • 500 g de camarão limpo
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 cebola média, picada
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 5 cebolinhas verdes, picadas
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 6 pães para hambúrguer com gergelim
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • Azeite (para untar)
  • 1 gema
  • Para o molho:
  • 1 xícara de maionese (225 g)
  • 1/2 xícara de ketchup (165 g)
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1/2 colher (chá) de molho de pimenta
  • Sal a gosto

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Modo de preparo

Coloque no processador o camarão, o suco de limão, a cebola, o coentro, a cebolinha, o gengibre e a gema.
Tempere a gosto e processe até obter uma mistura homogênea.
Divida a mistura em seis partes e, com as mãos untadas com azeite, molde os hambúrgueres.
Unte cada um deles com azeite.
Frite em fogo moderado numa frigideira antiaderente, tampada, untada com azeite, bem quente
Doure dos dois lados. Se desejar, toste os pães.

Faça o molho:
Numa vasilha, misture todos os ingredientes.
Monte os sanduíches e sirva com o molho à parte.

  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: 526

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  • Administração em 07/12/2008 - 12:55:37

    apesar de nãõ gostar de camarão essa receita e maravilhosa

Receita de Hamburguer de Camarão

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