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Lentilha
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Ingredientes
Conversor de medidas- 2kg de lentilha
- 2kg de costela de gado
- 2kg de carne de peito
- 1kg de agulha
- 1kg de linguiça fina
- 1/2kg de bacon
- 1kg de costela defumada
- 2kg de batata inglesa
- 1/2kg de cebola
- 1kg de tomate
- 1 cabeça de alho
- 2 tabletes de caldo de carne
- orégano
- cominho
- pimenta do reino
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, coloque a lentilha para ferver em 5 ou 6 litros de água, quando já estiver fervendo, coloque as carnes de gado, cortadas em cubos e passadas levemente no sal
- Espere mais ou menos meia hora, e em uma outra panela frite separadamente a linguiça picada, o bacon picado e a costela defumada também em pedaços com um pouco de óleo, até que fiquem corados.
- E em seguida coloque tudo dentro da panela da lentilha.
- Aproveite o óleo que sobra na panela e frite a cebola juntamente com o alho picados bem pequenos.
- Em seguida coloque tudo na panela da lentilha e acrescente o orégano, o cominho e a pimenta do reino à gosto bem como o tomate picado e vá regulando o sal.
- Passando mais ou menos 45 minutos de fervura, coloque a batata inglesa cortada em cubos.
- Espere mais ou menos 10 minutos e pronto.
Informações adicionais
Este prato acompanha arroz branco, pão, ovo cozido picado e temperinho verde.
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