Lula na própria tinta
Ingredientes
Conversor de medidas- 50 ml de azeite
- 1 cebola picada em rodela
- 1/2 cabeça de alho picado
- 200g de lula cortada em rodela
- colorau
- pó de pimentão
- 50 ml de molho de tomate
- vinho branco
- tinta da lula
Modo de Preparo
- Limpar a lula, separar as tintas e reservar
- Refogar alho e cebola em azeite
- Acrescentar a lula cortada em rodelas
- Acrescentar uma folha de louro
- Sal a gosto
- Cozinhar por 3 minutos
- Acrescentar colorau, pó de pimentão, duas colheres de molho de tomate pré-preparado, um cálice de vinho e água para cozinhar
- Cozinhar por 20 minutos
- Após cozida, acrescentar a tinta da lula batida em liqüidificador e coada
- Engrossar o caldo com amido de milho diluído em água
- Mais 10 minutos no fogo e está pronto
- Servir com arroz branco
