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Manjar Branco para Iniciantes
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 litro(s) de leite
- 8 colher(es) (sopa) de açúcar
- 1 vidro(s) de leite de coco
- 7 colher(es) (sopa) de amido de milho
Calda
- 200 gr de ameixa preta
- 6 colher(es) (sopa) de açúcar
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de água
Modo de Preparo
- Leve ao fogo, em uma panela de tamanho adequado, o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco, bem misturados
- Mexa sem parar, até que o creme engrosse, formando um mingau grosso
- Despeje o creme em uma forma, dessas que tem uma parte elevada, no centro, úmida
- Deixe esfriar
- Leve à geladeira, após cobrir com filme plástico
Enquanto seu manjar engrossa na geladeira, prepare a calda
- leve ao fogo as ameixas, o açúcar e a água
- Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando ponto de calda
- Na hora de servir, vire o pudim em uma travessa e cubra com a calda, dispondo as ameixas ao lado e sobre o manjar
Informações adicionais
leve meio quilo de morangos ao fogo, sem acrescentar mais nada e deixe cozinhar até que a fruta solte seu líquido e cozinhe, mas sem desmanchar Acrescente açúcar a gosto e deixe no fogo por mais alguns minutos Uma boa forma de variar é usar calda de maracujá
polpa de 2 maracujás, e açúcar levado ao fogo Usa-se em menor quantidade, pois é bastante ácido
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