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Massa de Pizza com Batatas

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Ingredientes

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  • 3 batatas médias
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 xícara de leite morno
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • Cerca de 1 kg de farinha de trigo
  • 1 pacote de fermento seco para pão

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas.
  2. Amasse-as bem ainda quentes.
  3. Em um refratário grande misture o creme de batatas, a margarina, o leite, o sal e o açúcar.
  4. Faça quase um purê.
  5. Bata os ovos e adicione ao purê de batatas misturando tudo.
  6. Após tudo misturado, adicione a farinha aos poucos.
  7. Misture até obter uma massa firme e uniforme.
  8. Adicione o fermento seco, misture mais.
  9. Adicione a farinha até a massa se soltar das mãos, sove bem a massa.
  10. Deixe-a descansar por 30 minutos dentro do forno (desligado) e o recipiente coberto com um pano de prato limpo até que dobre de tamanho.
  11. Retire porções da massa para modelar conforme o gosto.
  12. Coloque em tabuleiros e coloque a massa novamente para descansar já no formato desejado.
  13. Quando a massa dobrar de tamanho novamente, ligue o forno e pré-asse as massas.
  14. Após pré-assadas, coloque o molho de tomate e o recheio que desejar.

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Categorias

Pães Massas

Ingredientes

Batata Leite