Sonho de padaria

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 gemas
• 1 pitada de sal
• 2 tabletes de fermento para pão
• 1 xícara (chá) de leite morno
• óleo para fritar
• açúcar para polvilhar
• Creme:
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 gemas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• raspas de limão ou baunilha a gosto

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Modo de preparo

Esfarele o fermento e junte o sal. Misture até obter um líquido. Reserve.
Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento reservado misturado com o leite morno em um recipiente. Mexa com uma colher de pau.
Sove sobre superfície lisa, polvilhando com a farinha reservada.
Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
Em seguida, abra a massa grosseiramente com as mãos e modele os sonhos com cortador redondo (pode ser pequeno, médio ou grande).
Coloque em uma assadeira retangular polvilhada apenas com farinha. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
Frite em óleo não muito quente. Escorra. Abra ao meio com o auxílio de uma tesoura
Coloque o recheio e passe pelo açúcar.

Creme: Coloque o leite (reserve um pouco), o açúcar, o amido de milho dissolvido com o leite reservado e as gemas levemente batidas. Cozinhe até engrossar (aproximadamente 5 minutos)
Retire do fogo e adicione as raspas de limão. Mexa.

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Sua opinião vale ouro:

 

• MARY ZEZE em 03/04/2013 - 11:03:07

  ADOROOOOO!

• Priscila em 19/01/2013 - 06:26:46

  Adorei esta receita realmente é bem fácil, só me perdi na hora de modelar mas ficou maravilhoso!

• SANDRA em 22/05/2012 - 07:57:13

  Eu fiz e ficou uma delicia vou fazer hoje denovo.

• lívia em 28/04/2012 - 05:06:55

  Acabei de fazer e ficou ótimo!! Eu e meu marido amamos! Recomendo...

• Solange em 25/02/2012 - 08:29:27

  Ficou igualzinho o que compramos na padaria e muito mais gostoso! O segredo e sovar bastante e deixar descansar.

• Cristina Santos em 29/01/2012 - 11:30:40

  Eu havia feito com uma receita (também copiada da internet) e ficou horrível. Insisti e resolvi fazer com esta. Simplesmente...Delicioso!!! Eu, que só me aventuro uma vez ou outra na cozinha, achei muito fácil a receita. Recomendo!!!

• adonis em 14/11/2011 - 09:18:47

  Esta receita não vale nada pois trabalho em padaria fica borrachudo, recomendo que visitem a receita de sonho ao creme.

• Lucy melo em 09/11/2011 - 02:46:47

  Hum dá até água na boca, com certeza vou fazer, também parece ser bem simples e com baixo custo!!

• claudia em 07/10/2011 - 01:10:18

  fiz o sonho de padaria, gente fico tão bom que não sobrou nenhum!!!

• samantha843 em 16/02/2010 - 06:21:01

  fiz essa receita e simplesmente amei, a massa ficou super macia , minha familia adorou ficou melhor do que da padaria . parabens so nao fiz o creme recheiei com doce de leite. mais simplesmente maravikhoso.