Medalhão de Cação com Molho de Coco e Romã Nora

Em uma panela média, coloque a água, leve ao fogo até ferver e dissolva os cubos de caldo de bacalhau com azeite de oliva .

Junte o peixe e cozinhe por 5 minutos. Retire as postas e coloque-as em uma travessa. Reserve.

Reserve 1 xícara (chá) do caldo do cozimento, se necessário complete com água. Dissolva o amido de milho no leite de coco, junte ao caldo reservado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.

Despeje o molho sobre o peixe reservado e polvilhe as sementes das romãs. Sirva em seguida.

Informações adicionais

Para dar uma cor diferente, esprema o suco das romãs sobre o molho.