Miniabóboras recheadas com Arroz e Carne Seca
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 miniabóboras moranga
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 sachê de tempero Meu Arroz Extra Alho
- 1 xícara de arroz
- 250 g de carne seca dessalgada, aferventada e desfiada
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- Óleo para untar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180◦C).
- Corte uma tampa na parte superior das abóboras. Retire-a e reserve.
- Unte as abóboras e cubra-as com o papel alumínio. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 45 minutos ou até a polpa ficar macia.
- Retire, com cuidado, as sementes e a polpa das abóboras com o auxílio de uma colher para não furar a casca. Reserve a polpa e as abóboras.
- Em uma panela média, aqueça o óleo, acrescente o arroz e refogue por 2 minutos.
- Junte o tempero Meu Arroz Extra Alho, a carne seca e refogue rapidamente. Adicione a água e cozinhe em fogo médio com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até secar o líquido.
- Retire do fogo, adicione a polpa picada da abóbora reservada, o coentro e a cebolinha. Misture e coloque dentro das abóboras reservadas. Sirva em seguida.
