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Moranga caramelizada
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de moranga cortada (com a casca) em cubos mais ou menos 4 cm (5 ou 6 pedaço
- 500 g de açúcar cristal
Modo de Preparo
- Numa panela, de preferência de ferro e com o fundo grosso,
- coloque as abóboras (com a casca virada para baixo)
- Cubra com açúcar cristal e tampe a panela
- Leve ao fogo médio por 1h, va acrescentando um pouquinho de água de vez em quando, até que a moranga fique bem cozida e com a calda caramelizada.
- A calda ficará na cor caramelo
- Desligue o fogo e despeje em um refratário
- Essa receita acompanha carnes e arroz de carreteiro
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