Mousse de Chocolate Branco com Calda de Frutas Vermelhas
Ingredientes
Conversor de medidasMousse
- 400 g de chocolate branco
- 500 ml de creme de leite
- 4 xícaras (chá) de açúcar
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
Calda de frutas vermelhas
- 1 cálice de vinho branco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de morangos congelados
- 1 xícara (chá) de amoras congeladas
- 1 xícara (chá) de framboesas congeladas
- 1 xícara (chá) de morangos congelados
Modo de Preparo
Mousse
- Derreta o chocolate branco em banho-maria com cinco colheres de creme de leite fresco. Cuidado para não deixar a água ferver.
- Depois, peneire o chocolate e reserve.
- Bata o restante do creme de leite com o açúcar até ficar no ponto de chantili e misture com o chocolate.
- Prepare a gelatina conforme as indicações do fabricante e junte ao creme.
- Passe para uma forma e deixe na geladeira por cerca de duas horas.
Calda
- Misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo brando até levantar fervura.
- Depois de frio, despeje a calda sobre o doce e sirva gelado.
- Antes de levar à mesa, decore com uma folha de hortelã.
