Omelete com Ovos de Codorna
Publicado
27/05/2013
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 dúzia de ovos de codorna
- 1 colheres (sopa) de azeite
- ½ batata cozida em rodelas
- ½ pimentão verde
- ½ pimentão vermelho
- 1 cebola fatiada em rodelas finas
- 5 fatias finas de bacon
- ½ lingüiça calabresa, sem pele, fatiada em rodelas finas
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Quebre os ovos e reserve numa vasilha. Numa frigideira, frite o bacon e a linguiça no azeite. Refogue a cebola, os pimentões e junte a batata.
- Por cima, despeje os ovos. Deixe fritar, em fogo médio, até as claras ficarem brancas e as gemas moles (não mexa).
- Tempere com o sal e a pimenta. Frite até soltar do fundo da panela e dourar.
- Sirva!