Omelete cremoso
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 batatas médias
- 125 g de toucinho defumado cortado em cubinhos
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara de queijo gruyère ou parmesão ralado
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Descasque as batatas e corte em cubos.
- Numa frigideira grande, cozinhe as batatas com os toucinhos em fogo forte, por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Enquanto isto, aqueça o creme de leite e o queijo numa panela, em fogo baixo. Reserve.
- Bata os ovos, adicione a água e tempere.
- Acrescente esta mistura à frigideira das batatas e vá empurrando com uma espátula para que os ovos cozinhem.
- Mexa a frigideira para impedir que a omelete grude no fundo.
- Quando os ovos estiverem cozidos, mas ainda cremosos, junte o creme de leite com o queijo derretido.
- Dobre a omelete e sirva.
