Almôndega com Toucinho Lucia

Corte o toucinho em pedaços e passe-o pelo moedor de carne

Em seguida, passe pelo moedor a carne moída e o toucinho moído

Coloque a carne em uma tigela, tempere com alho, sal e pimenta

Misture muito bem

Pegue pequenas porções da carne de cada vez e role-a na palma das mãos para dar o formato de almondêgas.

Coloque bastante óleo em uma frigideira grande e alta

Leve ao fogo alto para aquecer bem

Junte as almôndegas e frite-as até que dourem completamente e por igual (vire-as várias vezes)

Retire-as da frigideira com uma escumadeira e transfira-as para o papel absorvente

Sirva-as ainda quentes