Almôndegas com cogumelos portobelo

Para as almondegas

• 600g de carne de vaca picada
• 1 bolinha (pão)
• chouriço
• pão ralado
• 1 cebola média
• salsa
• sal

Para a restante receita

• tomate
• azeite
• cebola
• vinho branco
• cogumelos portobelo

1. Com algumas horas de antecedência faça as almondegas. Junte á carne picada o pão demolhado e bem espremido.
2. Faça um puré no processador, a cebola, o chouriço e a salsa e acrescente á carne. Tempere de sal. Molde as bolinhas com ajuda de pão ralado. Leve-as a geladeira.
3. Depois faça o molho. Refogue o tomate com a cebola num fio de azeite.
4. Acrescente o vinho branco e deixe apurar um pouco.
5. Acrescente os cogumelos e por fim as almondegas.
6. Deixe cozinhar a gosto.