Panetone recheado

• 2 panetones de 500 g cada
• 500 g de creme de leite fresco
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1/4 de litro de sorvete de morango
• 150 g de chocolate meio amargo picado
• 1/2 lata de creme de leite

Cobertura

• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de leite

1. Abra uma tampa de cada panetone. Retire o miolo, deixando uma borda e fundo de 2 cm. Reserve.
2. Bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantili.
3. Com uma colher distribua o chantili no fundo e nas laterais dos panetones. Leve ao freezer.
4. Deixe o sorvete amolecer um pouco e distribua sobre o chantili já firme.
5. Leve novamente ao freezer até firmar. Derreta o chocolate em banho-maria e junte o creme de leite. Esfarele o panetone reservado, misture com o creme de chocolate e preencha o restante dos panetones. Coloque a tampa e volte ao freezer.

Cobertura

1. Em uma panela misture todos os ingredientes.
2. Leve ao fogo até levantar fervura.
3. Deixe esfriar e coloque sobre os panetones.
4. Deixe no freezer até a hora de servir.